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信州戸隠そばからのお知らせ

乾麺、生そば、贈答用セットと生活スタイルに合わせたおそばを各種ご提供しております。お歳暮・お中元や年越し等、当サイトをご活用ください。

人気ランキング

ランキング1

(お徳用ボックス3％OFF)本十割そば【乾麺】200g×10袋 [商品番号ホ-10]

(お徳用ボックス3％OFF)本十割そば【乾麺】200g×10袋 [商品番号ホ-10]

3,800円(税込 4,104円)

推理作家森村誠一氏も「夢のそば」と絶賛！“そば粉十割”の乾麺は信州戸隠そば株式会社が長年の研究の末、独自で開発した技術です。【10割プレミアム乾麺】

ランキング2

(お徳用ボックス5％OFF)国産本十割そば【乾麺】200g×10袋 20食分 [商品番号KJS-10]

(お徳用ボックス5％OFF)国産本十割そば【乾麺】200g×10袋 20食分 [商品番号KJS-10]

5,500円(税込 5,940円)

驚くほどの香気とのど越しの“国産”十割そば！ご家庭用に。【10割プレミアム乾麺】

ランキング3

限定十割 [商品番号TSM-30]

限定十割 [商品番号TSM-30]

3,000円(税込 3,240円)

そば粉十割の究極の味。推理作家森村誠一氏が「夢のそば」と絶賛！十割半生そばのギフトセットです。【10割プレミアム半生そば】

ランキング4

本十割生そば

本十割生そば（大）-約6人前- [商品番号ホ-大]

2,000円(税込 2,160円)

秘伝の非熱処理製法により、そばの風味を逃すことなく、打ちたて生そばのおいしさそのまま。約6人前です。【10割プレミアム半生そば】

ランキング5

国産信州戸隠生そば -約4人前- [商品番号S-4]

国産信州戸隠生そば -約4人前- [商品番号S-4]

1,250円(税込 1,350円)

国産信州戸隠生そば約4人前。「車屋印生そば」の後継品。従来よりもそば粉の配合率を20％以上増量。

ランキング6

善光寺門前そば [商品番号MO-30]

善光寺門前そば [商品番号MO-30]

3,000円(税込 3,240円)

一級製麺技能士が熟練の技を駆使し、素材・味・品質にこだわったそば処信州を代表する自慢の蕎麦の詰め合わせ。

ランキング7

【最高位「農林水産大臣賞」受賞】謹製信州戸隠そば [商品番号ST-48F]

【最高位「農林水産大臣賞」受賞】謹製信州戸隠そば [商品番号ST-48F]

3,000円(税込 3,240円)

長野県信州そば品評会2年連続受賞！そばの本場信州で認められた「味・香り・のどごし」のこだわりのそば！人気商品です。

ランキング8

信州戸隠そば・稲庭手延うどん [商品番号MT-30FR]

信州戸隠そば・稲庭手延うどん [商品番号MT-30FR]

3,000円(税込 3,240円)

「iTQi」優秀味覚賞受賞！選り抜きのそばと稲庭手延うどんセット！

農林水産大臣賞受賞

[長野県信州そば品評会] ■第49回・54回・57回農林水産大臣賞　■第50回農林水産省総合食料局長賞

世界中で愛されるそばの名門信州戸隠そば株式会社

(お徳用ボックス3％OFF)本十割そば【乾麺】200g×10袋 [商品番号ホ-10]

(お徳用ボックス3％OFF)本十割そば【乾麺】200g×10袋 [商品番号ホ-10]

3,800円(税込 4,104円)

推理作家森村誠一氏も「夢のそば」と絶賛！“そば粉十割”の乾麺は信州戸隠そば株式会社が長年の研究の末、独自で開発した技術です。【10割プレミアム乾麺】

(お徳用ボックス5％OFF)国産本十割そば【乾麺】200g×10袋 20食分 [商品番号KJS-10]

(お徳用ボックス5％OFF)国産本十割そば【乾麺】200g×10袋 20食分 [商品番号KJS-10]

5,500円(税込 5,940円)

驚くほどの香気とのど越しの“国産”十割そば！ご家庭用に。【10割プレミアム乾麺】

国産信州戸隠生そば -約4人前- [商品番号S-4]

国産信州戸隠生そば -約4人前- [商品番号S-4]

1,250円(税込 1,350円)

国産信州戸隠生そば約4人前。「車屋印生そば」の後継品。従来よりもそば粉の配合率を20％以上増量。

限定十割 [商品番号TSM-30]

限定十割 [商品番号TSM-30]

3,000円(税込 3,240円)

そば粉十割の究極の味。推理作家森村誠一氏が「夢のそば」と絶賛！十割半生そばのギフトセットです。【10割プレミアム半生そば】

本十割生そば

本十割生そば（大）-約6人前- [商品番号ホ-大]

2,000円(税込 2,160円)

秘伝の非熱処理製法により、そばの風味を逃すことなく、打ちたて生そばのおいしさそのまま。約6人前です。【10割プレミアム半生そば】

国産本十割生そば[商品番号KJN-4]

国産本十割生そば[商品番号KJN-4]

3,360円(税込 3,629円)

国産そば粉100％の半生タイプの十割そば。【国産10割プレミアム半生麺】

【最高位「農林水産大臣賞」受賞】謹製信州戸隠そば [商品番号ST-48F]

【最高位「農林水産大臣賞」受賞】謹製信州戸隠そば [商品番号ST-48F]

3,000円(税込 3,240円)

長野県信州そば品評会2年連続受賞！そばの本場信州で認められた「味・香り・のどごし」のこだわりのそば！人気商品です。

善光寺門前そば [商品番号MO-30]

善光寺門前そば [商品番号MO-30]

3,000円(税込 3,240円)

一級製麺技能士が熟練の技を駆使し、素材・味・品質にこだわったそば処信州を代表する自慢の蕎麦の詰め合わせ。

信州特産品寒ざらし石臼挽き生そばセットD [商品番号KT-50]

信州特産品寒ざらし石臼挽き生そばセットD [商品番号KT-50]

5,000円(税込 5,400円)

大手百貨店で1日数百セットがでる大人気商品！送料無料（※沖縄・離島は送料無料になりません）

信州特産品石臼挽き生そばセットB [商品番号M-50]

信州特産品石臼挽き生そばセットB [商品番号M-50]

5,000円(税込 5,400円)

本場、信州のおそばと特産品『野沢菜漬け・安曇野生芋わさび・七味唐辛子』が盛り沢山なセットにしました。

信州戸隠そば・稲庭手延うどん [商品番号MT-30FR]

信州戸隠そば・稲庭手延うどん [商品番号MT-30FR]

3,000円(税込 3,240円)

「iTQi」優秀味覚賞受賞！選り抜きのそばと稲庭手延うどんセット！

(お徳用ボックス)信州戸隠そば【乾麺】220g×10袋 [商品番号マ-10]

(お徳用ボックス)信州戸隠そば【乾麺】220g×10袋 [商品番号マ-10]

3,250円(税込 3,510円)

信州そばの代表格!日持ちする乾麺を10袋入りのお徳用ボックスでご提供！

限定十割 [商品番号TSM-50N]

限定十割 [商品番号TSM-50N]

5,000円(税込 5,400円)

そば粉十割そばのたっぷり豪華セット。推理作家森村誠一氏が「夢のそば」と絶賛！十割半生そばのギフトセットです。【10割プレミアム半生そば】

本十割生そば（小）-約3人前- [商品番号ホ-小]

本十割生そば（小）-約3人前- [商品番号ホ-小]

1,000円(税込 1,080円)

豊潤な香りとのど越しの良い、そば粉100％のそば3人前。そばを切った後に打ち粉をまぶした状態でお届けします。【10割プレミアム半生そば】

石臼挽きそば [商品番号EU-35F]

石臼挽きそば [商品番号EU-35F]

3,500円(税込 3,780円)

石臼挽きそばの三種詰合せ

信州戸隠そば・稲庭手延うどん [リッチタイプ] [商品番号MT-50FR]

信州戸隠そば・稲庭手延うどん [リッチタイプ] [商品番号MT-50FR]

5,000円(税込 5,400円)

「iTQi」優秀味覚賞受賞！本十割そばをプラスした選り抜きの3種のそばと稲庭手延うどんセット！

石臼挽きそば [商品番号EU-50F]

石臼挽きそば [商品番号EU-50F]

5,000円(税込 5,400円)

石臼で丹念に挽き、香りを大切にした風味豊かなそば2種に伝統の戸隠そば、本十割そばをセットした贅沢な詰め合わせ。

国産本十割そば [商品番号KJS-5]

国産本十割そば [商品番号KJS-5]

3,000円(税込 3,240円)

国産そば粉100％のみで製造。つなぎはもちろん、食塩も使用しておりません。驚くほどの香気とのど越しの十割そば。【10割プレミアム乾麺】

本十割ギフト[商品番号HJ-6]

本十割ギフト[商品番号HJ-6]

3,000円(税込 3,240円)

そば粉100％のそばの詰め合わせ。そばの旨みと栄養をそのままに…そば湯もどうぞ。【10割プレミアム乾麺】

信州特産品石臼挽き生そばセットA [商品番号A]

信州特産品石臼挽き生そばセットA [商品番号A]

3,850円(税込 4,158円)

本場、信州戸隠のおそばと長野の特産品をお手頃価格の定番セットにしました。

善光寺門前そば [商品番号MO-50]

善光寺門前そば [商品番号MO-50]

5,000円(税込 5,400円)

伝統の善光寺門前町の味わいと、そば粉100％の「本十割そば」三種の信州そばセット！

カップタイプそばがき 6個入 [商品番号C-6]

カップタイプそばがき 6個入 [商品番号C-6]

3,000円(税込 3,240円)

そばがき6個入。純粋ルチンたっぷりの自然食品です！

カップタイプそばがき 18個入 [商品番号C-18]

カップタイプそばがき 18個入 [商品番号C-18]

8,100円(税込 8,748円)

お蕎麦の産地では、昔からおやつとして定番のそばがき。お徳用ボックスの18入！熱湯を入れて混ぜるだけのカップタイプのそばがきです。送料無料！※沖縄・離島は送料無料になりません

カップタイプそばがき [商品番号C-1]

カップタイプそばがき [商品番号C-1]

500円(税込 540円)

そばがき。蕎麦粉を使った料理で、麺としてではなく、蕎麦粉に熱湯を加え、箸などでかき混ぜることで粘りを出して塊状として食します。

石臼一本挽信州戸隠そば（細切り）【乾麺】170g [商品番号T-2]

石臼一本挽信州戸隠そば（細切り）【乾麺】170g [商品番号T-2]

373円(税込 403円)

贈答用商品で人気の高いそばを、ご家庭でもどうぞ。原材料にもこだわった逸品です。（細切りタイプ）

石臼一本挽信州戸隠そば（太切り）【乾麺】170g [商品番号T-1]

石臼一本挽信州戸隠そば（太切り）【乾麺】170g [商品番号T-1]

373円(税込 403円)

贈答用商品で人気の高いそばを、ご家庭でもどうぞ。原材料にもこだわった逸品です。（太切りタイプ）

自然芋（じねんじょ）そば【乾麺】500g [商品番号G-1]

自然芋（じねんじょ）そば【乾麺】500g [商品番号G-1]

659円(税込 712円)

良質のそば粉に山芋粉と海藻（真布のり）をつなぎに用い、そば本来のおいしさに、なめらかさとコシをプラス。創業来の人気看板商品。

とろろそば【乾麺】220g×10袋 [商品番号CO-10]

とろろそば【乾麺】220g×10袋 [商品番号CO-10]

2,450円(税込 2,646円)

とろろそばの真骨頂！ざるでも美味、掛けでも美味。国産山芋粉を加え、とろろそばの真骨頂ともいえるそばに仕上がりました。

蕎麦饗宴 [商品番号TU-30]

蕎麦饗宴 [商品番号TU-30]

3,000円(税込 3,240円)

そば通も納得のそば三種詰め合わせ。三種三様の風味・のどごし・味を、お楽しみいただけます。

蕎麦饗宴 [商品番号TU-50F]

蕎麦饗宴 [商品番号TU-50F]

5,000円(税込 5,400円)

“通”も納得！そば四種詰合せ

民話の里 [商品番号Z-5]

民話の里 [商品番号Z-5]

1,850円(税込 1,998円)

伝統の「信州そば」の味覚そのままに、原料にもこだわった逸品。お手頃価格のギフトセットです。

八幡屋礒五郎七味唐からし［商品番号S-7］

八幡屋礒五郎七味唐からし［商品番号S-7］

400円(税込 432円)

おなじみの善光寺名物。信州戸隠の自慢のおそばをより引き立てます！

信州戸隠そばつゆ [商品番号S-2]

信州戸隠そばつゆ [商品番号S-2]

241円(税込 260円)

厳選した鰹節と本醸造醤油で、作り上げた人気商品。

国産本十割そば【十割乾麺200g】 [商品番号KJS-1]

国産本十割そば【十割乾麺200g】 [商品番号KJS-1]

580円(税込 626円)

驚くほどの香気とのど越しの“国産”十割そば！ご家庭用に。【10割プレミアム乾麺】

本十割そば【乾麺】200g×1袋 [商品番号ホ-1]

本十割そば【乾麺】200g×1袋 [商品番号ホ-1]

393円(税込 424円)

熱処理・蒸気処理をしていない本物の十割生そばは、ポリフェノールの一種であるルチンが豊富です。お召し上がりは数分間お湯で茹でるだけ！【10割プレミアム乾麺】

信州戸隠そば【乾麺】220g×1袋 [商品番号マ-5]

信州戸隠そば【乾麺】220g×1袋 [商品番号マ-5]

350円(税込 378円)

日持ちする乾麺。お召し上がりは数分間お湯で茹でるだけ！また緊急時の非常食・保存食などにも最適な食材です。

贈り物・ギフト・プレゼントで困ったらぜひご利用下さい♪

■	季節等のご挨拶に♪ お年賀、寒中見舞い、お中元、暑中見舞い、残暑見舞い、お歳暮、引っ越しのご挨拶など

■	従業員さん・社員さんへの御礼、感謝報酬に♪ 大量注文承ります、法人向け、企業向け、周年行事

■	お祝いに♪ 結婚祝い、引出物、出産祝い、お誕生日、寿、子供の節句、子供の日、ひな祭り、七五三、開店祝い、開業祝い、新築祝い、上棟祝い、引越し祝い、快気祝い、入学祝い、卒業祝い、就職祝い、誕生祝い、引き出物、金婚式、銀婚式、長寿祝い、古稀祝い喜寿祝い傘寿祝い米寿祝いなど

■	日頃の感謝の気持ちを込めて♪ 母の日、父の日、敬老の日、お返し、御礼、進物、贈り物、粗品など

■	内祝い♪ 結婚内祝い、出産内祝い、入学内祝い、就職内祝い、成人内祝い、新築内祝い、快気内祝い、長寿内祝い、開店内祝いなど

■	その他ご利用下さい♪ ゴルフコンペ景品、賞品、お部屋見舞い、楽屋見舞い、差し入れ、病気見舞い、雛祭り、引っ越しご挨拶、お土産、御祝、還暦祝い、お返し、お見舞い御礼、志、粗供養、法事引出物、法要引き出物、四十九日 1周忌三回忌七回忌、節税対策など

信州戸隠そばの会社由来

●元来、そば粉100％のそば（十割そば）の製造は、手打ちそばではつなぎや製造工程を工夫しての製造が可能であったが、工業的な製造工程での製品化は極めて困難であった。また、従来の乾麺製造では食塩を使用することが一般的であり、食塩を一切使用しない乾麺製造は大変難しかったが、本製品はつなぎや食塩を使用しないそば粉のみ原料とした製品である。
●本製品の開発は、長野県農村工業研究所との連携により長野県内3社で構成する研究会としてスタートした「本十割そば」の製造だったが、技術的な課題から2社が、製造から脱退し現在は当社1社のみで「本十割そば」の製造を行っている。
●最近では、日本各地からそば粉の持ち込みによる十割そば製造依頼があり、地産・地消で６次産業化の推進、高付加価値化食品の製品化に貢献している。

世界中で愛されるそばの名門信州戸隠そば株式会社
国内にとどまらない世界中からの高い評価
創業以来、そばの名門として絶大な信頼を得ています。全国有名百貨店のお取扱いご贈答品として、また国際線のファーストクラス機内食として日本の食文化の代表「信州戸隠そば」は国内はもとより海外からも高い評価をいただいております。

[長野県信州そば品評会受賞]
■第49回・54回・57回農林水産大臣賞　■第50回農林水産省総合食料局長賞

◆信州戸隠そば株式会社（信州戸隠そば製造元）◆
・本社 :〒381-0006 長野県長野市富竹290　　・第2工場:〒381-0008 長野県下駒沢720-54
代表:小出一雄　創業年：昭和25年従業員数：57名


当社はおかげさまをもちまして、家業三代、六十五年を数えるに至りました。遠祖は松代真田十万石の下級武士と聞き及びます。幕府瓦解から御維新にともない、殿様の禄を離れましたので、つてを頼り、善光寺門前の長野横沢町に仮寓し、代々に職人を生業としておりました。太平洋戦争に大負けして、近所合壁みな貧乏になりました時、ソバやウドンの美味しいのを作れば、おかず代がかからないので皆様に喜んでもらえるだろう、と祖父なりに考えました。この味が評判をとり、昭和二十五年に専業化して近隣施設の食堂に納めるようになりましたが、家風なのか商売は苦手であり、評判ほどには儲からなかったそうです。　ともあれ、はやりはしましたので、昭和四十二年に水の良い郊外富竹に工場を設け、信州戸隠そば株式会社の設立とはなりました。とはいえ、老舗ぞろいの信州そばメーカーのなかでは新参者。ろくに販路はございません。		それでも昔はのんびりしたもの、千人が一回きり食べるソバより一人が千回も食べるソバを作ろう、が負け惜しみの合言葉。こけの一念で作り続け、工場内と近所のみで、うまいうまいと食べまくっていたら、なんだか日本中に御贔屓筋がいつのまにか万といてくださるようになりました。　格別な秘伝はありません。ただ、作ったソバは常に社内で試食し、毎日そうしても美味しいと皆で感じるものだけを製品化しているのです。　夜郎自大にならぬよう、いろいろな御意見を承れれば幸甚に存じます。平成好日　社主敬白

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