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信州戸隠そばからのお知らせ

乾麺、生そば、贈答用セットと生活スタイルに合わせたおそばを各種ご提供しております。お歳暮・お中元や年越し等、当サイトをご活用ください。

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(お徳用ボックス3％OFF) 【無塩】本十割そば【乾麺】200g×10袋 [商品番号ホ-10]

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3,807円(税込 4,112円)
“そば粉十割”の乾麺は信州戸隠そば株式会社が長年の研究の末、独自で開発した技術です。【10割プレミアム乾麺】お徳用10袋入りボックス3％OFF
ランキング2
(お徳用ボックス5％OFF) 【無塩】 国産 本十割そば【乾麺】200g×10袋 20食分 [商品番号KJS-10]

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5,500円(税込 5,940円)
驚くほどの香気とのど越しの“国産”十割そば！ご家庭用に。【10割プレミアム乾麺】お徳用10袋入りボックス5％OFF
ランキング3
限定十割 [商品番号TS-30]

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3,000円(税込 3,240円)
そば粉十割の究極の味。十割半生そばのギフトセットです。【10割プレミアム半生そば】
ランキング4
(お徳用ボックス14％OFF) 【無塩】本十割そば【乾麺】200g×20袋 [商品番号ホ-20]

(お徳用ボックス14％OFF) 【無塩】本十割そば【乾麺】200g×20袋 [商品番号ホ-20]

6,752円(税込 7,292円)
“そば粉十割”の乾麺は信州戸隠そば株式会社が長年の研究の末、独自で開発した技術です。【10割プレミアム乾麺】お徳用20袋入りボックス14％OFF
ランキング5
本十割生そば

本十割生そば（大）-約6人前- [商品番号ホ-大]

2,000円(税込 2,160円)
秘伝の非熱処理製法により、そばの風味を逃すことなく、打ちたて生そばのおいしさそのまま。約6人前です。【10割プレミアム半生そば】
ランキング6
国産信州戸隠生そば -約4人前- [商品番号S-4]

国産信州戸隠生そば -約4人前- [商品番号S-4]

1,250円(税込 1,350円)
国産信州戸隠生そば 約4人前。「車屋印生そば」の後継品。従来よりもそば粉の配合率を20％以上増量。
ランキング7
善光寺門前そば [商品番号MO-30A]

善光寺門前そば [商品番号MO-30A]

3,000円(税込 3,240円)
一級製麺技能士が熟練の技を駆使し、素材・味・品質にこだわったそば処信州を代表する自慢の蕎麦の詰め合わせ。
ランキング8
【最高位「農林水産大臣賞」受賞】 謹製信州戸隠そば [商品番号ST-48F]

【最高位「農林水産大臣賞」受賞】 謹製信州戸隠そば [商品番号ST-48F]

3,000円(税込 3,240円)
長野県信州そば品評会2年連続受賞！そばの本場信州で認められた「味・香り・のどごし」のこだわりのそば！人気商品です。
ランキング9
信州戸隠そば・稲庭手延うどん [商品番号MT-30A]

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3,000円(税込 3,240円)
「iTQi」優秀味覚賞受賞！選り抜きのそばと稲庭手延うどんセット！

本十割生そば（大）-約6人前- [商品番号ホ-大]

十割生そば蕎麦

一般に売られている蕎麦は、そば粉が30%入っていれば「蕎麦」と認められます。 お蕎麦屋さんで食べられている蕎麦は、「ニ八そば」と呼ばれ、そば粉が8割、小麦粉が2割で作られています。


原料がそば粉のみだから栄養も満点！ルチンが豊富。◆信州戸隠そば株式会社は、秘伝の非熱処理製法により10％そば粉の乾麺を実現させています。
そばの職人技
上質なそば粉
本来不可能とされていましたそば粉のみでの製造は、（社）長野県農村工業研究所の開発による二軸エクストルーダーを用いた特殊加工により結着性を強化されたそば粉と、高級そば粉をブレンドし製造されれています。
バイオテクノロジー導入と、信州戸隠そば（株）の製造技術陣の「技の結集」で永年かけた研究と技術とにより完成したそば粉100％の「究極のそば」です。




信州戸隠そばは常に本物の味を追求しています。

本十割生そば
本十割生そば

拡大表示

本十割生そば（大）-約6人前- [商品番号ホ-大]

メーカー:信州戸隠そば株式会社
型番:ho-dai
価格:

2,000円 (税込 2,160円)

[ポイント還元 21ポイント～]
購入数: 個

在庫

在庫あり
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0 (10件)

■ 商品説明

約6人前お届けします。 秘伝の非熱処理製法により、そばの風味を逃すことなく、打ちたて生そばのおいしさそのまま。 長年の研究と技術により完成した特有の舌ざわり・のどごし・風味を味わっていただけます。【10割プレミアム半生そば】

■ 商品仕様

製品名信州戸隠そば 本十割生そば（大）-約6人前-【10割半生そば 110g×6】
型番ho-dai
メーカー信州戸隠そば株式会社

◆　商品詳細　◆
▼商品内容
■十割生そば110g×6
［半生そば］
■ストレートつゆ50ml×6
（100gが約1人前です）
▼原材料
【そば】そば粉(国内製造)、食塩／ph調整剤
【つゆ】しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、砂糖、米発酵調味料、かつお削りぶし、食塩、乾しいたけ、こんぶ、たん白加水分解物（大豆を含む）／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限
90日（半生タイプ）
特定原材料
そば
製造者
信州戸隠そば株式会社
長野市富竹290
▼配送方法
◎配送業者：クロネコヤマト
 
≪ここがポイント！≫
熱処理・蒸気処理をしていない本物の十割生そば
ポリフェノールの一種であるルチンが豊富そばです。
濃厚なそば湯もぜひお召し上がりください。

長年の研究と技術により完成した特有の舌ざわり・のどごし・風味を味わっていただけます。
◆2分茹でて1分蒸らし冷水で洗うだけ！◆
手軽に美味しい十割そばが頂けます。

≪味わい・風味≫
「そば」そのもの！特有の舌ざわり・のどごし・風味を味わっていただけます。
しっかりとした"のどごし"は、生そばの醍醐味です。

場面に合わせてご選択
■ 本十割生そば（大） 【約6人前】
・十割生そば 110g×6
［半生そば］
・ストレートつゆ 50ml×6

■本十割生そば（小） 【約3人前】
・十割生そば 110g×3
［半生そば］
・ストレートつゆ 50ml×3


■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ まつぼっくり様 2023-11-27
先日はありがとうございました。
とても細やかな対応をして頂き感謝、感謝です。
以前おいしく頂いたお蕎麦が、こんなに近くで作られていた事を知らず、初めて購入させて頂きました。
県内外のお客様にお渡しするので、大きさも程よく、召し上がって頂くのが楽しみです。
又、個人でも購入させていただきます。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 真珠様 2023-10-22
体調の関係で小麦粉を絶っています。おそばが食べたくて、初めて十割そばを注文しました。食べにくいかと心配しておりましたが、のど越しも良く大変美味しくいただきました。蕎麦湯も甘くて驚くほど美味しかったです。蕎麦湯はおそばをいただいた後だけでなく、冷蔵庫に取り置いて小腹のすいたときに温めていただいています。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ちいちゃん様 2023-08-08
3回目の注文でした。お盆前なのに、速攻で届き助かりました。お味はもちろん文句なしの美味です。朝ドラの「らんまん」で聞いた「トガクシソウ」の戸隠でしたら、感動です！また、注文します。

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本十割生そば
本十割生そば

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本十割生そば（大）-約6人前- [商品番号ホ-大]

メーカー:信州戸隠そば株式会社
型番:ho-dai
価格:

2,000円 (税込 2,160円)

[ポイント還元 21ポイント～]
購入数: 個

在庫

在庫あり
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お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0 (10件)

★こちらもいかが★1送付先につき、10¸000円以上のお買い上げで送料無料！

在庫切れ

限定十割 [商品番号TS-30]

3,000円(税込 3,240円)
そば粉十割の究極の味。十割半生そばのギフトセットです。【10割プレミアム半生そば】
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信州特産品石臼挽き生そばセットB [商品番号M-50]

5,000円(税込 5,400円)
本場、信州のおそばと特産品『野沢菜漬け・安曇野生芋わさび・七味唐辛子』が盛り沢山なセットにしました。
購入数 個

国産信州戸隠生そば -約4人前- [商品番号S-4]

1,250円(税込 1,350円)
国産信州戸隠生そば 約4人前。「車屋印生そば」の後継品。従来よりもそば粉の配合率を20％以上増量。
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5,000円(税込 5,400円)
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国産 本十割生そば[商品番号KJN-4]

3,360円(税込 3,629円)
国産そば粉100％の半生タイプの十割そば。【国産10割プレミアム半生麺】
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本十割生そば（小）-約3人前- [商品番号ホ-小]

1,000円(税込 1,080円)
豊潤な香りとのど越しの良い、そば粉100％のそば3人前。そばを切った後に打ち粉をまぶした状態でお届けします。【10割プレミアム半生そば】
購入数 個

信州特産品石臼挽き生そばセットA [商品番号AN]

3,850円(税込 4,158円)
本場、信州戸隠のおそばと長野の特産品をお手頃価格の定番セットにしました。
購入数 個

限定十割 [商品番号TSM-50N]

5,000円(税込 5,400円)
そば粉十割そばのたっぷり豪華セット。十割半生そばのギフトセットです。【10割プレミアム半生そば】
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車屋印生そば（小）-約3人前- [商品番号ク-小]

600円(税込 648円)
車屋印生そば（小）約3人前。秘伝の非熱処理製法により、そばの風味を逃すことなく、打ちたて生そばのおいしさそのまま。
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生新そば [商品番号SN-30F]

3,000円(税込 3,240円)
11月上旬～1月下旬までの季節限定商品です。秋に穫れた新そばを石臼挽きした、風味豊かな半生そばセット。
在庫切れ

【季節限定】そば尽くし [商品番号S-35]

3,500円(税込 3,780円)
1月下旬までの季節限定商品です。そば処信州からの贈り物。人気商品だけの贅沢な詰め合わせ。
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志、粗供養、法事引出物、法要引き出物、四十九日 1周忌 三回忌 七回忌、
節税対策など


信州戸隠そばの会社由来
●元来、そば粉100％のそば（十割そば）の製造は、手打ちそばではつなぎや製造工程を工夫しての製造が可能であったが、工業的な製造工程での製品化は極めて困難であった。また、従来の乾麺製造では食塩を使用することが一般的であり、食塩を一切使用しない乾麺製造は大変難しかったが、本製品はつなぎや食塩を使用しないそば粉のみ原料とした製品である。
●本製品の開発は、長野県農村工業研究所との連携により長野県内3社で構成する研究会としてスタートした「本十割そば」の製造だったが、技術的な課題から2社が、製造から脱退し現在は当社1社のみで「本十割そば」の製造を行っている。
●最近では、日本各地からそば粉の持ち込みによる十割そば製造依頼があり、地産・地消で６次産業化の推進、高付加価値化食品の製品化に貢献している。


世界中で愛されるそばの名門信州戸隠そば株式会社 国内にとどまらない世界中からの高い評価 創業以来、そばの名門として絶大な信頼を得ています。全国有名百貨店のお取扱いご贈答品として、また国際線のファーストクラス機内食として日本の食文化の代表「信州戸隠そば」は国内はもとより海外からも高い評価をいただいております。
[長野県信州そば品評会 受賞]
■第49回・54回・57回農林水産大臣賞　■第50回農林水産省総合食料局長賞

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