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そば工場直送でお届けします
直営店だからこそできる、新鮮なお蕎麦をお届します。
お急ぎ、大量のご用命もお任せ下さい。
私たちが心を込めてお届けします
■NBS長野放送「しんきん 守りたい信州の財産」で弊社、十割そばが紹介されました。 ↓ページ下部に動画があります。


当ショップはキャッシュレス還元対象店舗です。


善光寺門前そば [商品番号MO-50N]


大切なあのひとへ、信州の味の贈りもの。

善光寺門前そば十割そば
善光寺門前そば


大切なあの人へ、信州の味の贈りもの。
信州戸隠そばがギフトとして選ばれる4つの理由
信州戸隠そばは常に本物の味を追求しています。

善光寺門前そば [商品番号MO-50N]

メーカー:信州戸隠そば株式会社
型番:MO-50N
メーカー希望小売価格:
5,400円(税込)
価格:

4,889円 (税込 5,280円)   <2%OFF>

[ポイント還元 52ポイント~]
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返品期限・条件 返品についての詳細はこちら

■ 商品説明

信州そばの代表格、伝統の善光寺門前町の味わい 「善光寺門前そば」と「戸隠そば」に、そば粉100%のみで作り上げた「本十割そば」三種の豪華詰め合わせ。 厚生労働大臣認証の一級製麺技能士の確かな技と知識・経験を駆使し素材の持つ自然の味わいを大切にしたこだわりのそばセットです。 善光寺詣りの手形、八幡礒五郎の七味唐辛子とそばと相性の良いつゆで、本場の味を存分にお楽しみいただけます。

■ 商品仕様

製品名【お歳暮年越しそば】信州戸隠そば 善光寺門前そば【本十割そば200g、善光寺門前そば190g×4、信州戸隠そば190g×3 そばつゆ 七味唐辛子 ほか】
型番MO-50N
メーカー信州戸隠そば株式会社

◆ 商品詳細 ◆
▼商品内容
■本十割そば200g
■善光寺門前そば190g×4
■信州戸隠そば190g×3
■そばつゆ100ml×4
■七味唐辛子7g×2
■きざみのり10g
(100gが約1人前です)
▼原材料
【本十割そば】
そば粉
【善光寺門前そば】br /> 小麦粉、そば粉、食塩、小麦たん白
【信州戸隠そば】
そば粉、小麦粉、食塩、小麦たん白
【そばつゆ】
しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつお節、乾しいたけ、こんぶ)、砂糖、米発酵調味料、食塩、たん白加水分解物、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【七味唐辛子】
唐辛子、ショウガ、シソ、サンショウ、チンビ、ゴマ、麻種
【きざみのり】
乾海苔
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限
1年
特定原材料
小麦、そば
製造者
信州戸隠そば株式会社
長野市富竹290
▼配送方法
◎配送業者:クロネコヤマト
◎送料:694円
※四国・九州・北海道も同じ送料です。沖縄・離島は1,200円
 
≪ここがポイント!≫
信州そばの代表格、伝統の善光寺門前町の味わい 「善光寺門前そば」と「戸隠そば」に、そば粉100%のみで作り上げた「本十割そば」三種の豪華詰め合わせ。
厚生労働大臣認証の一級製麺技能士の確かな技と知識・経験を駆使し素材の持つ自然の味わいを大切にしたこだわりのそばセットです。
善光寺詣りの手形、八幡礒五郎の七味唐辛子とそばと相性の良いつゆで、本場の味を存分にお楽しみいただけます。

≪味わい・風味≫
(本十割そば)
驚くほどの香気としっかりとした喉ごし。
そば、そのものの風味・旨み、甘みをご堪能いただけます。
(善光寺門前そば)
バランスが良く癖がない、細切りタイプです。調理法を選ばず当ショップ一番人気です。
(信州戸隠そば)
中細切りで喉ごし、食感ともに優れています。

タイプ・容量各種はこちら↓
善光寺門前そば(MO-30N) 
※2種類のそばのお得なセット

善光寺門前そば [商品番号MO-50N]

メーカー:信州戸隠そば株式会社
型番:MO-50N
メーカー希望小売価格:
5,400円(税込)
価格:

4,889円 (税込 5,280円)   <2%OFF>

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★こちらもいかが?★10¸000円以上お買い上げで送料無料

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限定十割 [商品番号TSM-30]

3,000円(税込 3,240円)
そば粉十割の究極の味。推理作家森村誠一氏が「夢のそば」と絶賛!十割生そばのギフトセットです。【10割プレミアム半生そば】
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【季節限定】生新そば [商品番号SN-30]

3,000円(税込 3,240円)
11月上旬~1月下旬までの季節限定商品です。秋に穫れた新そばを石臼挽きした、風味豊かな生そばセット。
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善光寺門前そば [商品番号MO-30N]

3,000円(税込 3,240円)
一級製麺技能士が熟練の技を駆使し、素材・味・品質にこだわったそば処信州を代表する自慢の蕎麦の詰め合わせ。
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【最高位「農林水産大臣賞」受賞】 謹製信州戸隠そば [商品番号ST-48]

3,000円(税込 3,240円)
長野県信州そば品評会2年連続受賞!そばの本場信州で認められた「味・香り・のどごし」のこだわりのそば!人気商品です。
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国産本十割そば [商品番号KJS-5]

3,000円(税込 3,240円)
国産そば粉100%のみで製造。つなぎはもちろん、食塩も使用しておりません。驚くほどの香気とのど越しの十割そば。【10割プレミアム乾麺】
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【季節限定】そば尽くし [商品番号S-40]

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1月下旬までの季節限定商品です。そば処信州からの贈り物。人気商品だけの贅沢な詰め合わせ。
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本十割ギフト[商品番号HJ-6]

3,000円(税込 3,240円)
そば粉100%のそばの詰め合わせ。そばの旨みと栄養をそのままに…そば湯もどうぞ。【10割プレミアム乾麺】
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蕎麦饗宴 [商品番号TU-30]

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そば通も納得のそば三種詰め合わせ。三種三様の風味・のどごし・味を、お楽しみいただけます。
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民話の里 [商品番号Z-16]

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石臼挽きそば [商品番号EU-50N]

5,000円(税込 5,400円)
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信州戸隠そば・稲庭手延うどん [リッチタイプ] [商品番号MT-50]

5,000円(税込 5,400円)
「iTQi」優秀味覚賞受賞!本十割そばをプラスした選り抜きの3種のそばと稲庭手延うどんセット!
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蕎麦饗宴 [商品番号TU-50]

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【送料無料】信州特産品石臼挽き生そばセットD [商品番号KT-50]

5,000円(税込 5,400円)
大手百貨店で1日数百セットがでる大人気商品!送料無料
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【送料無料】信州特産品石臼挽き生そばセットA [商品番号A]

3,700円(税込 3,996円)
本場、信州戸隠のおそばと長野の特産品をお手頃価格の定番セットにしました。
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【送料無料】信州特産品石臼挽き生そばセットB [商品番号SDS-50]

5,000円(税込 5,400円)
本場、信州戸隠のおそばと長野の特産品が盛り沢山なセットにしました。
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【送料無料】信州特産品石臼挽き生そばセットC [商品番号7A]

7,000円(税込 7,560円)
本場、信州戸隠のおそばと長野の特産品を贅沢なセットにしました。


NBS長野放送「しんきん 守りたい信州の財産」で弊社、十割そばが紹介されました。

信州戸隠そばの会社由来
●元来、そば粉100%のそば(十割そば)の製造は、手打ちそばではつなぎや製造工程を工夫しての製造が可能であったが、工業的な製造工程での製品化は極めて困難であった。また、従来の乾麺製造では食塩を使用することが一般的であり、食塩を一切使用しない乾麺製造は大変難しかったが、本製品はつなぎや食塩を使用しないそば粉のみ原料とした製品である。
●本製品の開発は、長野県農村工業研究所との連携により長野県内3社で構成する研究会としてスタートした「本十割そば」の製造だったが、技術的な課題から2社が、製造から脱退し現在は当社1社のみで「本十割そば」の製造を行っている。
●最近では、日本各地からそば粉の持ち込みによる十割そば製造依頼があり、地産・地消で6次産業化の推進、高付加価値化食品の製品化に貢献している。


世界中で愛されるそばの名門信州戸隠そば株式会社
国内にとどまらない世界中からの高い評価
創業以来、そばの名門として絶大な信頼を得ています。全国有名百貨店のお取扱いご贈答品として、また国際線のファーストクラス機内食として日本の食文化の代表「信州戸隠そば」は国内はもとより海外からも高い評価をいただいております。


[長野県信州そば品評会 受賞]
■第49回・54回・57回農林水産大臣賞 ■第50回農林水産省総合食料局長賞

信州戸隠そばの会社由来
 当社はおかげさまをもちまして、家業三代、六十五年を数えるに至りました。遠祖は松代真田十万石の下級武士と聞き及びます。幕府瓦解から御維新にともない、殿様の禄を離れましたので、つてを頼り、善光寺門前の長野横沢町に仮寓し、代々に職人を生業としておりました。太平洋戦争に大負けして、近所合壁みな貧乏になりました時、ソバやウドンの美味しいのを作れば、おかず代がかからないので皆様に喜んでもらえるだろう、と祖父なりに考えました。この味が評判をとり、昭和二十五年に専業化して近隣施設の食堂に納めるようになりましたが、家風なのか商売は苦手であり、評判ほどには儲からなかったそうです。
 ともあれ、はやりはしましたので、昭和四十二年に水の良い郊外富竹に工場を設け、信州戸隠そば株式会社の設立とはなりました。とはいえ、老舗ぞろいの信州そばメーカーのなかでは新参者。ろくに販路はございません。
  それでも昔はのんびりしたもの、千人が一回きり食べるソバより一人が千回も食べるソバを作ろう、が負け惜しみの合言葉。こけの一念で作り続け、工場内と近所のみで、うまいうまいと食べまくっていたら、なんだか日本中に御贔屓筋がいつのまにか万といてくださるようになりました。
 信州戸隠そばの会社由来格別な秘伝はありません。ただ、作ったソバは常に社内で試食し、毎日そうしても美味しいと皆で感じるものだけを製品化しているのです。
 夜郎自大にならぬよう、いろいろな御意見を承れれば幸甚に存じます。

平成好日 社主敬白


江戸時代から第一級品のそばとして名を馳せたてきた戸隠そば。
信州・長野県は旨いそばの地として古くから有名であり、長い歴史と伝統の中で培われてきた高い技術で美味しいそぼをお届けいたします。
国家資格である「製麺技能士」の資格を授かった熟練の職人が、原料の厳選から製麺までを一手に担っております。
そばを知り尽くした職人だからこその目利きで選定した原材料は品質も確かで、旨いそばを生み出すにはかかせません。


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