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信州戸隠そばからのお知らせ

乾麺、生そば、贈答用セットと生活スタイルに合わせたおそばを各種ご提供しております。お歳暮・お中元や年越し等、当サイトをご活用ください。

人気ランキング

ランキング1

(お徳用ボックス3％OFF)本十割そば【乾麺】200g×10袋 [商品番号ホ-10]

(お徳用ボックス3％OFF)本十割そば【乾麺】200g×10袋 [商品番号ホ-10]

3,800円(税込 4,104円)

“そば粉十割”の乾麺は信州戸隠そば株式会社が長年の研究の末、独自で開発した技術です。【10割プレミアム乾麺】

ランキング2

(お徳用ボックス5％OFF)国産本十割そば【乾麺】200g×10袋 20食分 [商品番号KJS-10]

(お徳用ボックス5％OFF)国産本十割そば【乾麺】200g×10袋 20食分 [商品番号KJS-10]

5,500円(税込 5,940円)

驚くほどの香気とのど越しの“国産”十割そば！ご家庭用に。【10割プレミアム乾麺】

ランキング3

限定十割 [商品番号TS-30]

限定十割 [商品番号TS-30]

3,000円(税込 3,240円)

そば粉十割の究極の味。十割半生そばのギフトセットです。【10割プレミアム半生そば】

ランキング4

本十割生そば

本十割生そば（大）-約6人前- [商品番号ホ-大]

2,000円(税込 2,160円)

秘伝の非熱処理製法により、そばの風味を逃すことなく、打ちたて生そばのおいしさそのまま。約6人前です。【10割プレミアム半生そば】

ランキング5

国産信州戸隠生そば -約4人前- [商品番号S-4]

国産信州戸隠生そば -約4人前- [商品番号S-4]

1,250円(税込 1,350円)

国産信州戸隠生そば約4人前。「車屋印生そば」の後継品。従来よりもそば粉の配合率を20％以上増量。

ランキング6

善光寺門前そば [商品番号MO-30]

善光寺門前そば [商品番号MO-30]

3,000円(税込 3,240円)

一級製麺技能士が熟練の技を駆使し、素材・味・品質にこだわったそば処信州を代表する自慢の蕎麦の詰め合わせ。

ランキング7

【最高位「農林水産大臣賞」受賞】謹製信州戸隠そば [商品番号ST-48F]

【最高位「農林水産大臣賞」受賞】謹製信州戸隠そば [商品番号ST-48F]

3,000円(税込 3,240円)

長野県信州そば品評会2年連続受賞！そばの本場信州で認められた「味・香り・のどごし」のこだわりのそば！人気商品です。

ランキング8

信州戸隠そば・稲庭手延うどん [商品番号MT-30FR]

信州戸隠そば・稲庭手延うどん [商品番号MT-30FR]

3,000円(税込 3,240円)

「iTQi」優秀味覚賞受賞！選り抜きのそばと稲庭手延うどんセット！

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お客様の声

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おすすめ度	まつぼっくり様	2023-11-27 16:03:29
本十割生そば（大）-約6人前- [商品番号ホ-大] ▼この商品の評価をまとめて見る
先日はありがとうございました。とても細やかな対応をして頂き感謝、感謝です。以前おいしく頂いたお蕎麦が、こんなに近くで作られていた事を知らず、初めて購入させて頂きました。県内外のお客様にお渡しするので、大きさも程よく、召し上がって頂くのが楽しみです。又、個人でも購入させていただきます。

おすすめ度	oz様	2023-11-14 20:04:32
信州戸隠そばつゆ [商品番号S-2] ▼この商品の評価をまとめて見る
試しに3缶だけ買ってみましたがとても美味しくて感動しました。自分にも追加注文と知人にもこの感動を伝えたいのでお歳暮にセット商品を送らせて頂きたいと思います。

おすすめ度	真珠様	2023-10-22 19:32:48
本十割生そば（大）-約6人前- [商品番号ホ-大] ▼この商品の評価をまとめて見る
体調の関係で小麦粉を絶っています。おそばが食べたくて、初めて十割そばを注文しました。食べにくいかと心配しておりましたが、のど越しも良く大変美味しくいただきました。蕎麦湯も甘くて驚くほど美味しかったです。蕎麦湯はおそばをいただいた後だけでなく、冷蔵庫に取り置いて小腹のすいたときに温めていただいています。

おすすめ度	しまちゃん様	2023-09-10 12:31:02
信州特産品寒ざらし石臼挽き生そばセットD [商品番号KT-50] ▼この商品の評価をまとめて見る
大変美味しく頂きました。充実セット内容でまた注文したいです。担当の丸山さんの細かい対応に感謝でございます。

おすすめ度	ろうむ様	2023-08-28 14:34:39
(お徳用ボックス5％OFF)国産本十割そば【乾麺】200g×10袋 20食分 [商品番号KJS-10] ▼この商品の評価をまとめて見る
「本十割そば」本当に素晴らしい蕎麦だと思います。つなぎ無し、食塩無しでここまで滑らかで風味良く仕上げて製品化するのは本当に大変だったと思います。蕎麦も素晴らしいのですが、「蕎麦湯」にもびっくりしました。我が家でな蕎麦湯は捨てずに別の鍋に入れて冷蔵庫で冷やし、グビグビ飲んでいます。なんとなくお腹も溜まる気がしてダイエットにも良いかも知れません。良い商品をありがとうございます。

おすすめ度	ちいちゃん様	2023-08-08 22:39:13
本十割生そば（大）-約6人前- [商品番号ホ-大] ▼この商品の評価をまとめて見る
3回目の注文でした。お盆前なのに、速攻で届き助かりました。お味はもちろん文句なしの美味です。朝ドラの「らんまん」で聞いた「トガクシソウ」の戸隠でしたら、感動です！また、注文します。

おすすめ度	ちいちゃん様	2023-07-14 21:01:18
本十割生そば（大）-約6人前- [商品番号ホ-大] ▼この商品の評価をまとめて見る
追加で注文した商品の、２倍の量の商品で、こちらは、もう少しお世話になった方へ差し上げるのに、小さくもなく、大きすぎることもなく、とても良い大きさでした。乾麺も美味しかったですが、半生そばも、さらに美味しかったです。また、注文します。

おすすめ度	ちいちゃん様	2023-07-14 20:52:38
本十割生そば（小）-約3人前- [商品番号ホ-小] ▼この商品の評価をまとめて見る
さらに追加で注文しました。また、速攻で届けていただき、誠にありがとうございます。この、大きさは、ちょっとお世話になった方に差し上げるのに、非常に良いです。10箱も頼んでしまいました。丁寧な包装で、お味は最高。また、注文します。

おすすめ度	ちいちゃん様	2023-07-12 21:08:22
国産本十割そば [商品番号KJS-5] ▼この商品の評価をまとめて見る
注文した翌日に届きました。包装～梱包も、美しく丁寧でした。父、母、娘、孫、皆々、これは美味しい！と絶賛でした。ゆで汁も本当に美味しく、頂きました。信州戸隠そばの自信と誇りを感じました。会員になりました。また、注文します。

おすすめ度	パワフルママ様	2023-06-25 22:49:40
(お徳用ボックス3％OFF)本十割そば【乾麺】200g×10袋 [商品番号ホ-10] ▼この商品の評価をまとめて見る
対応が良く、早かったので、好感を持てました。 10000円以上の購入で送料無料なので、まとめ買いが出来て、遠くに買い物に行く用が減り、助かりました。 1箱はお中元にしました。グルテンフリーを求めていましたが、なかなか見つからなかったので、有り難かったです。 3箱中１箱、箱が少し潰れてましたが、蕎麦は折れなく、問題ありませんでした。麺の太さも茹でやすさも、むずかしくなくて良かったです。十割蕎麦は乾麺ですが、甘味と香りが良く、国産の蕎麦粉使用、食塩不使用、無添加で嬉しいし美味しかったです。子供に合わせて、少し時間を長く茹でましたが、麺が切れる事はありませんでした。そば湯で、体も温められ、最後まで美味しく食事を楽しめて嬉しいです。また、購入出来たらと思います。美味しいお蕎麦を作って頂き、ありがとうございます。

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贈り物・ギフト・プレゼントで困ったらぜひご利用下さい♪

■	季節等のご挨拶に♪ お年賀、寒中見舞い、お中元、暑中見舞い、残暑見舞い、お歳暮、引っ越しのご挨拶など

■	従業員さん・社員さんへの御礼、感謝報酬に♪ 大量注文承ります、法人向け、企業向け、周年行事

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■	日頃の感謝の気持ちを込めて♪ 母の日、父の日、敬老の日、お返し、御礼、進物、贈り物、粗品など

■	内祝い♪ 結婚内祝い、出産内祝い、入学内祝い、就職内祝い、成人内祝い、新築内祝い、快気内祝い、長寿内祝い、開店内祝いなど

■	その他ご利用下さい♪ ゴルフコンペ景品、賞品、お部屋見舞い、楽屋見舞い、差し入れ、病気見舞い、雛祭り、引っ越しご挨拶、お土産、御祝、還暦祝い、お返し、お見舞い御礼、志、粗供養、法事引出物、法要引き出物、四十九日 1周忌三回忌七回忌、節税対策など

信州戸隠そばの会社由来

●元来、そば粉100％のそば（十割そば）の製造は、手打ちそばではつなぎや製造工程を工夫しての製造が可能であったが、工業的な製造工程での製品化は極めて困難であった。また、従来の乾麺製造では食塩を使用することが一般的であり、食塩を一切使用しない乾麺製造は大変難しかったが、本製品はつなぎや食塩を使用しないそば粉のみ原料とした製品である。
●本製品の開発は、長野県農村工業研究所との連携により長野県内3社で構成する研究会としてスタートした「本十割そば」の製造だったが、技術的な課題から2社が、製造から脱退し現在は当社1社のみで「本十割そば」の製造を行っている。
●最近では、日本各地からそば粉の持ち込みによる十割そば製造依頼があり、地産・地消で６次産業化の推進、高付加価値化食品の製品化に貢献している。

世界中で愛されるそばの名門信州戸隠そば株式会社
国内にとどまらない世界中からの高い評価
創業以来、そばの名門として絶大な信頼を得ています。全国有名百貨店のお取扱いご贈答品として、また国際線のファーストクラス機内食として日本の食文化の代表「信州戸隠そば」は国内はもとより海外からも高い評価をいただいております。

[長野県信州そば品評会受賞]
■第49回・54回・57回農林水産大臣賞　■第50回農林水産省総合食料局長賞

◆信州戸隠そば株式会社（信州戸隠そば製造元）◆
・本社 :〒381-0006 長野県長野市富竹290　　・第2工場:〒381-0008 長野県下駒沢720-54
代表:小出一雄　創業年：昭和25年従業員数：57名


当社はおかげさまをもちまして、家業三代、六十五年を数えるに至りました。遠祖は松代真田十万石の下級武士と聞き及びます。幕府瓦解から御維新にともない、殿様の禄を離れましたので、つてを頼り、善光寺門前の長野横沢町に仮寓し、代々に職人を生業としておりました。太平洋戦争に大負けして、近所合壁みな貧乏になりました時、ソバやウドンの美味しいのを作れば、おかず代がかからないので皆様に喜んでもらえるだろう、と祖父なりに考えました。この味が評判をとり、昭和二十五年に専業化して近隣施設の食堂に納めるようになりましたが、家風なのか商売は苦手であり、評判ほどには儲からなかったそうです。　ともあれ、はやりはしましたので、昭和四十二年に水の良い郊外富竹に工場を設け、信州戸隠そば株式会社の設立とはなりました。とはいえ、老舗ぞろいの信州そばメーカーのなかでは新参者。ろくに販路はございません。		それでも昔はのんびりしたもの、千人が一回きり食べるソバより一人が千回も食べるソバを作ろう、が負け惜しみの合言葉。こけの一念で作り続け、工場内と近所のみで、うまいうまいと食べまくっていたら、なんだか日本中に御贔屓筋がいつのまにか万といてくださるようになりました。　格別な秘伝はありません。ただ、作ったソバは常に社内で試食し、毎日そうしても美味しいと皆で感じるものだけを製品化しているのです。　夜郎自大にならぬよう、いろいろな御意見を承れれば幸甚に存じます。平成好日　社主敬白

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