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そば工場直送でお届けします
直営店だからこそできる、新鮮なお蕎麦をお届します。
お急ぎ、大量のご用命もお任せ下さい。
私たちが心を込めてお届けします
■NBS長野放送「しんきん 守りたい信州の財産」で弊社、十割そばが紹介されました。 ↓ページ下部に動画があります。


当ショップはキャッシュレス還元対象店舗です。


【送料無料】信州特産品石臼挽き生そばセットD [商品番号KT-50]

産地直送信州戸隠石臼挽きそばセット
国産良質な玄そばを石臼挽き
挽きたて・打ちたて・茹でたてのおいしさをそのままお届けします。
そば本来の風味・食感・歯ごたえ・のどごしを失わないよう、包丁切りによって角(カド)のあるそばに仕立て上げました。
そばの三たて(挽きたて・打ちたて・茹でたて)をご堪能いただけます。
最上級品の打ち粉を使用しているので、そば湯の味も格別。
自信をもってお薦めする一品です。

この商品は送料込でお届けします。

信州特産品セット


[セット内容]
■寒ざらし石臼挽き生そば150g×4パック
■そばつゆ240g×2本
■生芋わさび×1本
■七味唐辛子7g×1個
■きざみのり10g×1個
■おろし器 
賞味期限は配送日を含めて6日です。
生ものですが、そば工場直送でお届けしますので安心してお召し上がりいただけます。
希少性の高い限られた原料での贅沢な逸品で、お中元の時期には大変喜ばれており、大手百貨店でも品薄状態です。

寒ざらしそば
俳人小林一茶のふるさととして名高い信濃町産の新そばを信州の厳寒な気候と雪中で寒ざらしし、アクを抜き甘み・旨みを凝縮させて自然冷蔵保存させます。


簡単に食卓に「お店のそば」を作ってみよう!
食卓に「お店のそば」完成!
おいしい!完食!


信州戸隠そばがギフトとして選ばれる4つの理由
(1)国内にとどまらない世界中からの高い評価。創業以来、そばの名門として絶大な信頼を得ています。全国有名百貨店のお取扱いご贈答品として、また国際線のファーストクラス機内食として日本の食文化の代表「信州戸隠そば」は国内はもとより海外からも高い評価をいただいております。
(2)送り先に喜ばれる包装・ギフト専用箱!
(3)時間指定・日付指定が可能です。
(4)選べる「のし」、「メッセージカード」無料対応!

【送料無料】信州特産品石臼挽き生そばセットD [商品番号KT-50]

メーカー:信州戸隠そば株式会社
型番:KT-50
価格:

5,000円 (税込 5,400円)

[ポイント還元 54ポイント~]
購入数:

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら

■ 商品説明

大手百貨店で1日数百セットがでる生そばセットです。大人気商品!信州戸隠そばのの寒ざらしそばは、そば処信州・そして俳人小林一茶のふるさととして名高い信濃町産の新そばを信州の厳寒な気候と雪中で寒ざらしし、アクを抜き甘み・旨みを凝縮させた香り高いそばを冷蔵保存し、石臼で丹念に挽いた厳選石臼挽きそば粉で打ちました。

■ 商品仕様

製品名【お歳暮年越しそば】【送料無料】 信州戸隠そば信州特産品石臼挽き生そばセットD [生芋わさび・七味唐辛子・きざみのりほか]
型番KT-50
メーカー信州戸隠そば株式会社

◆ 商品詳細 ◆
▼商品内容
■寒ざらし石臼挽き生そば150g×4パック

■そばつゆ240g×2本
■生芋わさび×1本
■七味唐辛子7g×1個
■きざみのり10g×1個
■おろし器
(100gが約1人前です)
▼原材料
【そば】寒ざらしそば粉、小麦粉
【そばつゆ】しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつお節、乾しいたけ、こんぶ)、砂糖、米発酵調味料、食塩、たん白加水分解物、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【七味唐辛子】唐辛子、ショウガ、シソ、サンショウ、チンビ、ゴマ、麻種
【きざみのり】乾海苔
保存方法
10℃以下にて保存してください
賞味期限
(石臼挽き生そば)
発送日含め6日。(要冷蔵)
(そばつゆ、七味唐辛子、きざみのり)14日
特定原材料
そば、小麦
製造者
信州戸隠そば株式会社
長野市富竹290
▼配送方法
◎配送業者:クロネコヤマト
◎送料:送料無料!!
 
≪ここがポイント!≫
信州戸隠そばのの寒ざらしそばは、そば処信州・そして俳人小林一茶のふるさととして名高い信濃町産の新そばを信州の厳寒な気候と雪中で寒ざらしし、アクを抜き甘み・旨みを凝縮させた香り高いそばを冷蔵保存し、石臼で丹念に挽いた厳選石臼挽きそば粉で打ちました。
将軍家への献上品とされた寒ざらしそばの味を再現。

≪味わい・風味≫
国産良質な玄そばを石臼挽きし、そば本来の風味・食感・歯ごたえ・のどごしを失わないよう、包丁切りによって角(カド)のあるそばに仕立て上げました。
そばの三たて(挽きたて・打ちたて・茹でたて)をご堪能いただけます。


【日時指定配送に関しまして】
こちらの商品に関しましては、休日(日曜・祝日)の翌日に当たる日(月曜日等)の、日時指定配送を承れませんのでご注意ください。
※北海道・九州・沖縄は休日の翌々日


【送料無料】信州特産品石臼挽き生そばセットD [商品番号KT-50]

メーカー:信州戸隠そば株式会社
型番:KT-50
価格:

5,000円 (税込 5,400円)

[ポイント還元 54ポイント~]
購入数:

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら

★こちらもいかが?★10¸000円以上お買い上げで送料無料

購入数

【送料無料】信州特産品石臼挽き生そばセットA [商品番号A]

3,700円(税込 3,996円)
本場、信州戸隠のおそばと長野の特産品をお手頃価格の定番セットにしました。
購入数

【送料無料】信州特産品石臼挽き生そばセットB [商品番号SDS-50]

5,000円(税込 5,400円)
本場、信州戸隠のおそばと長野の特産品が盛り沢山なセットにしました。
購入数

【送料無料】信州特産品石臼挽き生そばセットC [商品番号7A]

7,000円(税込 7,560円)
本場、信州戸隠のおそばと長野の特産品を贅沢なセットにしました。


NBS長野放送「しんきん 守りたい信州の財産」で弊社、十割そばが紹介されました。

信州戸隠そばの会社由来
●元来、そば粉100%のそば(十割そば)の製造は、手打ちそばではつなぎや製造工程を工夫しての製造が可能であったが、工業的な製造工程での製品化は極めて困難であった。また、従来の乾麺製造では食塩を使用することが一般的であり、食塩を一切使用しない乾麺製造は大変難しかったが、本製品はつなぎや食塩を使用しないそば粉のみ原料とした製品である。
●本製品の開発は、長野県農村工業研究所との連携により長野県内3社で構成する研究会としてスタートした「本十割そば」の製造だったが、技術的な課題から2社が、製造から脱退し現在は当社1社のみで「本十割そば」の製造を行っている。
●最近では、日本各地からそば粉の持ち込みによる十割そば製造依頼があり、地産・地消で6次産業化の推進、高付加価値化食品の製品化に貢献している。


世界中で愛されるそばの名門信州戸隠そば株式会社
国内にとどまらない世界中からの高い評価
創業以来、そばの名門として絶大な信頼を得ています。全国有名百貨店のお取扱いご贈答品として、また国際線のファーストクラス機内食として日本の食文化の代表「信州戸隠そば」は国内はもとより海外からも高い評価をいただいております。


[長野県信州そば品評会 受賞]
■第49回・54回・57回農林水産大臣賞 ■第50回農林水産省総合食料局長賞

信州戸隠そばの会社由来
 当社はおかげさまをもちまして、家業三代、六十五年を数えるに至りました。遠祖は松代真田十万石の下級武士と聞き及びます。幕府瓦解から御維新にともない、殿様の禄を離れましたので、つてを頼り、善光寺門前の長野横沢町に仮寓し、代々に職人を生業としておりました。太平洋戦争に大負けして、近所合壁みな貧乏になりました時、ソバやウドンの美味しいのを作れば、おかず代がかからないので皆様に喜んでもらえるだろう、と祖父なりに考えました。この味が評判をとり、昭和二十五年に専業化して近隣施設の食堂に納めるようになりましたが、家風なのか商売は苦手であり、評判ほどには儲からなかったそうです。
 ともあれ、はやりはしましたので、昭和四十二年に水の良い郊外富竹に工場を設け、信州戸隠そば株式会社の設立とはなりました。とはいえ、老舗ぞろいの信州そばメーカーのなかでは新参者。ろくに販路はございません。
  それでも昔はのんびりしたもの、千人が一回きり食べるソバより一人が千回も食べるソバを作ろう、が負け惜しみの合言葉。こけの一念で作り続け、工場内と近所のみで、うまいうまいと食べまくっていたら、なんだか日本中に御贔屓筋がいつのまにか万といてくださるようになりました。
 信州戸隠そばの会社由来格別な秘伝はありません。ただ、作ったソバは常に社内で試食し、毎日そうしても美味しいと皆で感じるものだけを製品化しているのです。
 夜郎自大にならぬよう、いろいろな御意見を承れれば幸甚に存じます。

平成好日 社主敬白


江戸時代から第一級品のそばとして名を馳せたてきた戸隠そば。
信州・長野県は旨いそばの地として古くから有名であり、長い歴史と伝統の中で培われてきた高い技術で美味しいそぼをお届けいたします。
国家資格である「製麺技能士」の資格を授かった熟練の職人が、原料の厳選から製麺までを一手に担っております。
そばを知り尽くした職人だからこその目利きで選定した原材料は品質も確かで、旨いそばを生み出すにはかかせません。


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