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【季節限定】そば尽くし [商品番号S-35]


今秋穫れたての新そばです!
そば尽くし十割そば新そばそばがき
そば尽くし


「新そば」とは、その年の晩秋(9月から11月)に収穫されたそばのことで、別名「秋新」とも呼ばれます。
そばは、春にも夏にも収穫されるのに、なぜ、「新そば=秋そば」なのかというと、これは、「秋そば」が、どの季節のそばよりも香り高く、また、味わいもふっくらと甘く、色も緑がかって美しいから、と言われています。
じつは「秋新」に対し、「夏新」というのもあり、これは6月中旬から8月中旬に収穫されます。 
「あれっ、夏新のほうが収穫が早いじゃないか?」と思いますが、
夏新より秋新のほうが味・香りが断然優れるため、あえて秋新だけが「新そば」と呼ばれもてはやされてきました。収穫されたばかりの「新そば」は高い香りはもちろんその味わいは何とも言い難いうまさです。
江戸の頃には既にそばの初物、すなわち新そばが大変な人気だったようで、俳諧や川柳でも数多く詠まれています。なかでも新蕎麦に又生延る長命寺という句はまさに新そばを愛する極め付きです。
江戸の頃より愛される秋一番の味。
新そばをご自分の舌でお確かめ下さい。 国産そば粉100%新そば
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信州の「おいしい」を贈ろう

ギフトとして選ばれる5つの理由

信州戸隠そばは常に本物の味を追求しています。

【季節限定】そば尽くし [商品番号S-35]

メーカー:信州戸隠そば株式会社
型番:S-35
価格:

3,500円 (税込 3,780円)

[ポイント還元 37ポイント~]
購入数:

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0 (2件)

■ 商品説明

1月下旬までの季節限定商品です。そば処信州からの贈り物。人気商品だけの贅沢な詰め合わせ。自慢のそばを存分にお楽しみいただけます。◎人気商品のため売り切れの際はご容赦ください。

■ 商品仕様

製品名信州戸隠そば そば尽くし【生新そば等 三種詰合わせ】
型番S-35
メーカー信州戸隠そば株式会社

◆ 商品詳細 ◆
▼商品内容
■生新そば(100g×2)×2袋
■国産本十割生そば(110g×2)×2袋
[半生そば]
■そばがき(75g+15ml)×1個
■そばつゆ50ml×8
(100gが約1人前です)
▼原材料
【生新そば】
そば粉(そば(国産))、小麦粉、食塩、小麦たん白、/ソルビット、プロピレングリコール、PH調整剤、キトサン(カニ由来)
【国産本十割生そば】
そば粉(そば(北海道産))、食塩/PH調整剤
【そばがき・つゆ付き】
〇そば粉(そば(国産))〇そばつゆ:しょうゆ(国内製造)、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、食塩、米発酵調味料、かつおエキス、かつおぶしエキス、さば削りぶし、むろあじ削りぶし、かつお削りぶし、かつおぶし(粗砕)、たん白加水分解物、乾しいたけ/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、甘味料(ステビア)、(一部に小麦・大豆を含む)
【そばつゆ】
しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、砂糖、米発酵調味料、かつお削りぶし、食塩、乾しいたけ、こんぶ、たん白加水分解物(大豆を含む)/カラメル色素、調味料(アミノ酸等)
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限
90日(そば)、180日(そばがき)
特定原材料
そば、小麦
製造者
信州戸隠そば株式会社
長野市富竹290
▼配送方法
◎配送業者:クロネコヤマト
 
≪ここがポイント!≫
★季節限定商品
1月下旬までの季節限定商品です。

そば処信州からの贈り物。
生新そばと人気商品の贅沢な詰め合わせ。
自慢のそばを存分にお楽しみいただけます。

◎人気商品のため売り切れの際はご容赦ください。

≪味わい・風味≫
熱殺菌(ボイル殺菌)はしておりませんので、そば本来の旨み・風味の消失がありません。


■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ はな様 2022-01-08
昨年、有り難うございます(*- -)(*_ _)ペコリ親戚や友人に、プレゼント致しました。大変、美味しかった\(^_^)/喜んで、頂いて、嬉しいです\(^_^)/何人かに、お渡し出来ていないので、又、追加注文致します(*- -)(*_ _)ペコリ有り難うございます(*- -)(*_ _)ペコリ
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ようちゃん様 2022-01-05
この会社がないとこのそばは食べられない。永遠に頑張ってこのそばつくしが日本に残りますよう努力精進に努めてください。

【季節限定】そば尽くし [商品番号S-35]

メーカー:信州戸隠そば株式会社
型番:S-35
価格:

3,500円 (税込 3,780円)

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節税対策など


信州戸隠そばの会社由来
●元来、そば粉100%のそば(十割そば)の製造は、手打ちそばではつなぎや製造工程を工夫しての製造が可能であったが、工業的な製造工程での製品化は極めて困難であった。また、従来の乾麺製造では食塩を使用することが一般的であり、食塩を一切使用しない乾麺製造は大変難しかったが、本製品はつなぎや食塩を使用しないそば粉のみ原料とした製品である。
●本製品の開発は、長野県農村工業研究所との連携により長野県内3社で構成する研究会としてスタートした「本十割そば」の製造だったが、技術的な課題から2社が、製造から脱退し現在は当社1社のみで「本十割そば」の製造を行っている。
●最近では、日本各地からそば粉の持ち込みによる十割そば製造依頼があり、地産・地消で6次産業化の推進、高付加価値化食品の製品化に貢献している。


世界中で愛されるそばの名門信州戸隠そば株式会社
国内にとどまらない世界中からの高い評価
創業以来、そばの名門として絶大な信頼を得ています。全国有名百貨店のお取扱いご贈答品として、また国際線のファーストクラス機内食として日本の食文化の代表「信州戸隠そば」は国内はもとより海外からも高い評価をいただいております。
[長野県信州そば品評会 受賞]
■第49回・54回・57回農林水産大臣賞 ■第50回農林水産省総合食料局長賞

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