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信州戸隠そばからのお知らせ

乾麺、生そば、贈答用セットと生活スタイルに合わせたおそばを各種ご提供しております。お歳暮・お中元や年越し等、当サイトをご活用ください。

人気ランキング

ランキング1
(お徳用ボックス3％OFF) 【無塩】 本十割そば【乾麺】200g×10袋 [商品番号ホ-10]

(お徳用ボックス3％OFF) 【無塩】 本十割そば【乾麺】200g×10袋 [商品番号ホ-10]

3,880円(税込 4,190円)
“そば粉十割”の乾麺は信州戸隠そば株式会社が長年の研究の末、独自で開発した技術です。【10割プレミアム乾麺】お徳用10袋入りボックス3％OFF
ランキング2
(お徳用ボックス5％OFF) 【無塩】 国産 本十割そば【乾麺】200g×10袋 20食分 [商品番号KJS-10]

(お徳用ボックス5％OFF) 【無塩】 国産 本十割そば【乾麺】200g×10袋 20食分 [商品番号KJS-10]

5,700円(税込 6,156円)
驚くほどの香気とのど越しの“国産”十割そば！ご家庭用に。【10割プレミアム乾麺】お徳用10袋入りボックス5％OFF
ランキング3
限定十割 [商品番号TS-30]

限定十割 [商品番号TS-30]

3,000円(税込 3,240円)
そば粉十割の究極の味。十割半生そばのギフトセットです。【10割プレミアム半生そば】
ランキング4
(お徳用ボックス14％OFF)【無塩】 本十割そば【乾麺】200g×20袋 [商品番号ホ-20]

(お徳用ボックス14％OFF)【無塩】 本十割そば【乾麺】200g×20袋 [商品番号ホ-20]

6,880円(税込 7,430円)
“そば粉十割”の乾麺は信州戸隠そば株式会社が長年の研究の末、独自で開発した技術です。【10割プレミアム乾麺】お徳用20袋入りボックス14％OFF
ランキング5
本十割生そば（大）-約5人前- [商品番号ホ-大5]

本十割生そば（大）-約5人前- [商品番号ホ-大5]

1,841円(税込 1,988円)
秘伝の非熱処理製法により、そばの風味を逃すことなく、打ちたて生そばのおいしさそのまま。約5人前です。【10割プレミアム半生そば】
ランキング6
国産信州戸隠生そば -約4人前- [商品番号S-4]

国産信州戸隠生そば -約4人前- [商品番号S-4]

1,250円(税込 1,350円)
国産信州戸隠生そば 約4人前。「車屋印生そば」の後継品。従来よりもそば粉の配合率を20％以上増量。
ランキング7
本十割ギフト[商品番号HJ-5]

本十割ギフト[商品番号HJ-5]

2,750円(税込 2,970円)
当店一番人気の『本十割そば』つゆ付きギフトセット。そば粉100％のそばの詰め合わせ。そばの旨みと栄養をそのままに…そば湯もどうぞ。【10割プレミアム乾麺】
ランキング8
善光寺門前そば [商品番号MO-30A]

善光寺門前そば [商品番号MO-30A]

3,000円(税込 3,240円)
一級製麺技能士が熟練の技を駆使し、素材・味・品質にこだわったそば処信州を代表する自慢の蕎麦の詰め合わせ。
ランキング9
【最高位「農林水産大臣賞」受賞】 謹製信州戸隠そば [商品番号ST-48F]

【最高位「農林水産大臣賞」受賞】 謹製信州戸隠そば [商品番号ST-48F]

3,000円(税込 3,240円)
長野県信州そば品評会2年連続受賞！そばの本場信州で認められた「味・香り・のどごし」のこだわりのそば！人気商品です。
ランキング10
信州戸隠そば・稲庭手延うどん [商品番号MT-30A]

信州戸隠そば・稲庭手延うどん [商品番号MT-30A]

3,000円(税込 3,240円)
「iTQi」優秀味覚賞受賞！選り抜きのそばと稲庭手延うどんセット！

【季節限定 在庫処分セール　1個ご購入で、もう1個サービス】生新そば・信州そばつゆ・くるみそばつゆセット [商品番号SN-30k]

在庫処分セールは終了いたしました。


《季節限定 在庫処分セール 1個ご購入で、もう1個サービス》
※賞味期限が2025年4月1日（火）までの商品となります。
※在庫処分品の為、ギフト包装はできません
※商品の特性上、配送日時指定はお受けできません

毎年大人気の企画となります。在庫が無くなり次第、終了となります。



今秋穫れたての新そばです！
生新そば季節限定

生新そば


「新そば」とは、その年の晩秋（9月から11月）に収穫されたそばのことで、別名「秋新」とも呼ばれます。 そばは、春にも夏にも収穫されるのに、なぜ、「新そば＝秋そば」なのかというと、これは、「秋そば」が、どの季節のそばよりも香り高く、また、味わいもふっくらと甘く、色も緑がかって美しいから、と言われています。 じつは「秋新」に対し、「夏新」というのもあり、これは6月中旬から8月中旬に収穫されます。 「あれっ、夏新のほうが収穫が早いじゃないか？」と思いますが、 夏新より秋新のほうが味・香りが断然優れるため、あえて秋新だけが「新そば」と呼ばれもてはやされてきました。収穫されたばかりの「新そば」は高い香りはもちろんその味わいは何とも言い難いうまさです。 江戸の頃には既にそばの初物、すなわち新そばが大変な人気だったようで、俳諧や川柳でも数多く詠まれています。なかでも新蕎麦に又生延る長命寺という句はまさに新そばを愛する極め付きです。 江戸の頃より愛される秋一番の味。 新そばをご自分の舌でお確かめ下さい。 国産そば粉100％新そば
国産そば粉100％新そば 国産そば粉100％新そば

調理方法は、とっても簡単♪
ゆで時間を短くし、お好みの食感に出来ます。

新そば国産そば粉100％使用信州戸隠そば メール便送料無料2袋入り（5人前） 香り高く、ふっくら甘い「秋そば」 　　今が旬の季節限定（9月～2月）の国産秋新そば


美味しさの秘密風味豊かな香りとシャッキリとした喉ごしの麺の秘密
純国産秋新を使用
職人技
厳選された素材


信州戸隠そばは常に本物の味を追求しています。

【季節限定 在庫処分セール　1個ご購入で、もう1個サービス】生新そば・信州そばつゆ・くるみそばつゆセット [商品番号SN-30k]

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【季節限定 在庫処分セール　1個ご購入で、もう1個サービス】生新そば・信州そばつゆ・くるみそばつゆセット [商品番号SN-30k]

メーカー:信州戸隠そば株式会社
型番:SN-30k
価格:

3,000円 (税込 3,240円)

[ポイント還元 32ポイント～]
購入数: 個

在庫

在庫切れ
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら
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■ 商品説明

秋に穫れた新そばを石臼挽きした、風味豊かな半生そばセット。そばが一番おいしいこの時期だけの特別な味わい。そば本来の甘み・香りが際立ちます。かつおの本枯節、宗田鰹の出汁、蔵元厳選醤油を使用した手仕事のつゆと、信州名物ごまとくるみをたっぷり使った濃縮くるみ味噌つゆ。２種それぞれの特徴ある味わいのつゆでそばを存分にお楽しみください。 ◎人気商品のため売り切れの際はご容赦ください。

■ 商品仕様

製品名信州戸隠そば 生新そば・信州そばつゆ・くるみそばつゆセット [信州そば生新そば(100g×2)×3袋-約6人前-]
型番SN-30k
メーカー信州戸隠そば株式会社
外寸法 幅275mm × 奥行395mm × 高さ45mm

◆　商品詳細　◆
▼商品内容
■生新そば（半生）（100ｇ×2）×3袋　
■信州そばつゆ50ｇ×4袋（４倍希釈）
■信州くるみそばつゆ30g×4袋（2倍希釈）
（100gが約1人前です）
▼原材料
【そば】
そば粉（そば（国産））、小麦粉、食塩、小麦たん白、／ソルビット、プロピレングリコール、PH調整剤、キトサン（カニ由来）
【信州そばつゆ】
しょうゆ（国内製造）、砂糖、本みりん、鰹節、宗田節、鯖節、昆布（一部に大豆・小麦・さばを含む）
【信州くるみそばつゆ】
しょうゆ（国内製造）、水あめ、砂糖、ごま、米みそ、鰹節、本みりん、くるみ、昆布、唐辛子、寒天（一部に大豆・小麦・ごま・くるみを含む）
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限
在庫処分セール品の為、表記通りの期間
特定原材料
そば、小麦、大豆、カニ、ごま、くるみ
製造者
信州戸隠そば株式会社
長野市富竹290
▼配送方法
◎配送業者：クロネコヤマト
 
≪ここがポイント！≫
 《季節限定 在庫処分セール 1個ご購入で、もう1個サービス》
賞味期限が2025年4月1日（火）までの商品となります。
※在庫処分品の為、ギフト包装はできません
※商品の特性上、配送日時指定はお受けできません

秋に穫れた新そばを石臼挽きした、風味豊かな半生そばセット。
国産新そばを石臼挽きにし、秘伝の非熱処理製法により、そばの旨み・風味を逃すことなく挽きたて、打ちたての風味がいきる半生タイプのそばに仕上げました。
弊社熟練製麺技能士が匠の技を駆使し、そば処信州の伝統の風味・味覚を守りながらそば本来の旨さを追求した、そばが一番おいしいこの時期限定の特別な味わいをお楽しみいただけます。 つゆは無添加の信州蕎麦屋直伝のそばつゆ。
かつおの本枯節、宗田鰹の出汁、蔵元厳選醤油を使用した手仕事のつゆと、信州名物ごまとくるみをたっぷり使った濃縮くるみ味噌つゆ。２種それぞれの特徴ある味わいのつゆでそばを存分にお楽しみください。
◎人気商品のため売り切れの際はご容赦ください。

≪味わい・風味≫
熱殺菌（ボイル殺菌）はしておりませんので、そば本来の旨み・風味の消失がありません。


【季節限定 在庫処分セール　1個ご購入で、もう1個サービス】生新そば・信州そばつゆ・くるみそばつゆセット [商品番号SN-30k]

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【季節限定 在庫処分セール　1個ご購入で、もう1個サービス】生新そば・信州そばつゆ・くるみそばつゆセット [商品番号SN-30k]

メーカー:信州戸隠そば株式会社
型番:SN-30k
価格:

3,000円 (税込 3,240円)

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節税対策など


信州戸隠そばの会社由来
●元来、そば粉100％のそば（十割そば）の製造は、手打ちそばではつなぎや製造工程を工夫しての製造が可能であったが、工業的な製造工程での製品化は極めて困難であった。また、従来の乾麺製造では食塩を使用することが一般的であり、食塩を一切使用しない乾麺製造は大変難しかったが、本製品はつなぎや食塩を使用しないそば粉のみ原料とした製品である。
●本製品の開発は、長野県農村工業研究所との連携により長野県内3社で構成する研究会としてスタートした「本十割そば」の製造だったが、技術的な課題から2社が、製造から脱退し現在は当社1社のみで「本十割そば」の製造を行っている。
●最近では、日本各地からそば粉の持ち込みによる十割そば製造依頼があり、地産・地消で６次産業化の推進、高付加価値化食品の製品化に貢献している。


世界中で愛されるそばの名門信州戸隠そば株式会社 国内にとどまらない世界中からの高い評価 創業以来、そばの名門として絶大な信頼を得ています。全国有名百貨店のお取扱いご贈答品として、また国際線のファーストクラス機内食として日本の食文化の代表「信州戸隠そば」は国内はもとより海外からも高い評価をいただいております。
[長野県信州そば品評会 受賞]
■第49回・54回・57回農林水産大臣賞　■第50回農林水産省総合食料局長賞

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