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  • 国産 本十割生そば[商品番号KJN-4]
  • 価格:3,360円(税込 3,629円)

商品説明

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≪ここがポイント！≫
国産そば粉100％の半生タイプの十割そば。
当社独特の非熱処理製法により打ちたて生そばの風味を生かした本格派。

≪味わい・風味≫
十割そばならではの、挽きたてのそば粉の香りと、風味豊かなしっかりとした喉越しがそばそのものの旨みを存分に伝えてくれます。 香り、粘度、旨さを兼ね備えた濃厚なそば湯も飲めますので、そばを丸ごとお楽しみいただけるこだわりのそばです。つゆはそばと相性のよいだしが効いたまろやかな味わいのストレートつゆ。
ざる（冷たい）そばがおすすめです。


栄養も満点！原料がそば粉のみだから栄養も満点！ポリフェノールの一種ルチンが豊富

十割そばは、茹でると白く濁ったコクのある濃厚な茹で汁がとれます。この交じりっ気のないそば湯は消化が良く、栄養も豊富。捨てずにお召し上がりください。

十割そば
農林水産省食糧産業局長賞受賞
当社「本十割そば」の製造が高く評価されました。
●元来、そば粉100％のそば（十割そば）の製造は、手打ちそばではつなぎや製造工程を工夫しての製造が可能であったが、工業的な製造工程での製品化は極めて困難であった。また、従来の乾麺製造では食塩を使用することが一般的であり、食塩を一切使用しない乾麺製造は大変難しかったが、本製品はつなぎや食塩を使用しないそば粉のみ原料とした製品である。
●本製品の開発は、長野県農村工業研究所との連携により長野県内3社で構成する研究会としてスタートした「本十割そば」の製造だったが、技術的な課題から2社が、製造から脱退し現在は当社1社のみで「本十割そば」の製造を行っている。
●最近では、日本各地からそば粉の持ち込みによる十割そば製造依頼があり、地産・地消で６次産業化の推進、高付加価値化食品の製品化に貢献している。

■NBS長野放送「しんきん 守りたい信州の財産」で弊社、十割そばが紹介されました。 その動画はこちらから


信州戸隠そばがギフトとして選ばれる4つの理由
◆　商品詳細　◆
▼商品内容
■国産本十割生そば220g（110g×2）×4袋
［半生そば］
■信州名代そばつゆ（50ml×4）×2箱
（100gが約1人前です）
▼原材料
【そば】
そば粉(そば（北海道産）)、食塩／PH調整剤
【そばつゆ】
しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、砂糖、米発酵調味料、かつお削りぶし、食塩、乾しいたけ、こんぶ、たん白加水分解物（大豆を含む）／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限
90日
特定原材料
そば
（そばつゆ）小麦、大豆
製造者
信州戸隠そば株式会社
長野市富竹290
▼配送方法
◎配送業者：クロネコヤマト

価格:3,360円(税込 3,629円)

[ポイント還元　36ポイント～]

お客様の声（6件）

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 4.8

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つshiosan様
2022/07/25
初めて利用させていただきましたが、注文商品の受注から発送まで迅速な対応でありがとうございました。次の機会にもよろしくお願いいたします。
初めて利用させていただきましたが、注文商品の受注から発送まで迅速な対応でありがとうございました。次の機会にもよろしくお願いいたします。
 　
星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ石川智子様
2022/06/23
とても美味しく、しかも短時間で食卓へ。
蕎麦好きの父も喜んで食べてくれます。
毎日のように頂いても、飽きる事無く食してます。
とても美味しく、しかも短時間で食卓へ。
蕎麦好きの父も喜んで食べてくれます。
毎日のように頂いても、飽きる事無く食してます。
 　
星1つ星1つ星1つ星1つ星1つgacky様
2022/01/29
年末に年越し蕎麦としていただきました。
家族みんな、おいしいと好評でした。
また利用させていただきたいと思います。
年末に年越し蕎麦としていただきました。
家族みんな、おいしいと好評でした。
また利用させていただきたいと思います。
 　

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