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  • 本十割生そば（大）-約5人前- [商品番号ホ-大5]
  • 価格:1,841円(税込 1,988円)

商品説明

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当社自慢の本物の十割そば


そば工場直送でお届けします

≪ここがポイント！≫
2分茹でて1分蒸らし冷水で洗うだけ！
『十割そば』とは、そば粉100%で作られた「そば」の事を言います。
濃厚なそば湯もぜひお召し上がりください。

≪味わい・風味≫
「そば」そのもの！特有の舌ざわり・のどごし・風味を味わっていただけます。しっかりとした"のどごし"は、生そばの醍醐味です。


十割生そば

栄養も満点！原料がそば粉のみだから栄養も満点！ポリフェノールの一種ルチンが豊富

十割そばは、茹でると白く濁ったコクのある濃厚な茹で汁がとれます。この交じりっ気のないそば湯は消化が良く、栄養も豊富。捨てずにお召し上がりください。


十割そば
農林水産省食糧産業局長賞受賞
当社「本十割そば」の製造が高く評価されました。
●元来、そば粉100％のそば（十割そば）の製造は、手打ちそばではつなぎや製造工程を工夫しての製造が可能であったが、工業的な製造工程での製品化は極めて困難であった。また、従来の乾麺製造では食塩を使用することが一般的であり、食塩を一切使用しない乾麺製造は大変難しかったが、本製品はつなぎや食塩を使用しないそば粉のみ原料とした製品である。
●本製品の開発は、長野県農村工業研究所との連携により長野県内3社で構成する研究会としてスタートした「本十割そば」の製造だったが、技術的な課題から2社が、製造から脱退し現在は当社1社のみで「本十割そば」の製造を行っている。
●最近では、日本各地からそば粉の持ち込みによる十割そば製造依頼があり、地産・地消で６次産業化の推進、高付加価値化食品の製品化に貢献している。

■NBS長野放送「しんきん 守りたい信州の財産」で弊社、十割そばが紹介されました。 その動画はこちらから

信州戸隠そばがギフトとして選ばれる5つの理由
◆　商品詳細　◆
▼商品内容
■十割生そば110g×5
［半生そば］
■ストレートつゆ50ml×5
（100gが約1人前です）
▼原材料
【そば】そば粉(国内製造)、食塩／ph調整剤
【つゆ】しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、砂糖、米発酵調味料、かつお削りぶし、食塩、乾しいたけ、こんぶ、たん白加水分解物（大豆を含む）／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限
90日（半生タイプ）
特定原材料
そば
製造者
信州戸隠そば株式会社
長野市富竹290
▼配送方法
◎配送業者：クロネコヤマト


→本十割生そば（小） 【約3人前】 はこちらの商品ページへ

価格:1,841円(税込 1,988円)

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お客様の声（13件）

総評: 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 5.0

星1つ星1つ星1つ星1つ星1つジジ様
2025/03/17
昨年末に主人の友人にお歳暮として送ったところ、後日その友人から蕎麦のかおりがしてとっても美味しかった！との感想をいただきました。
　毎年お歳暮に親戚などにも送って喜んでもらってます。また今年も送りたいと思います。
昨年末に主人の友人にお歳暮として送ったところ、後日その友人から蕎麦のかおりがしてとっても美味しかった！との感想をいただきました。
　毎年お歳暮に親戚などにも送って喜んでもらってます。また今年も送りたいと思います。
 　
星1つ星1つ星1つ星1つ星1つkawa様
2025/01/19
実家の法事用に注文しましたが、喜ばれたようです。追加注文もお願いされました。
実家の法事用に注文しましたが、喜ばれたようです。追加注文もお願いされました。
 　
星1つ星1つ星1つ星1つ星1つひびやんやん様
2025/01/01
年末の年越しそばにて頂きました。
茹で時間短め、そばのコシや弾力が他のとはまるで違います。
家族の皆にもすこぶる好評でした。
次もまた普段使いで使用してみたいと思います。
年末の年越しそばにて頂きました。
茹で時間短め、そばのコシや弾力が他のとはまるで違います。
家族の皆にもすこぶる好評でした。
次もまた普段使いで使用してみたいと思います。
 　

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