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- 【期間限定 在庫処分セール 1個ご購入で、もう1個サービス】限定十割 [商品番号TSM-30]
- 価格:3,000円(税込 3,240円)
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≪ここがポイント！≫
2分茹でて1分蒸らし冷水で洗うだけ！手軽に美味しい十割そば（約6人前）が頂けます。しっかりとしたのどごしと驚くほどの香気は、まさにそばそのもの。濃厚なそば湯はさらにおすすめ。
≪味わい・風味≫
「そば」そのもの！特有の舌ざわり・のどごし・風味を味わっていただけます。
しっかりとした"のどごし"は、生そばの醍醐味です。
2分茹でて1分蒸らし冷水で洗うだけ！手軽に美味しい十割そば（約6人前）が頂けます。しっかりとしたのどごしと驚くほどの香気は、まさにそばそのもの。濃厚なそば湯はさらにおすすめ。
≪味わい・風味≫
「そば」そのもの！特有の舌ざわり・のどごし・風味を味わっていただけます。
しっかりとした"のどごし"は、生そばの醍醐味です。
当社「本十割そば」の製造が高く評価されました。
●元来、そば粉100％のそば（十割そば）の製造は、手打ちそばではつなぎや製造工程を工夫しての製造が可能であったが、工業的な製造工程での製品化は極めて困難であった。また、従来の乾麺製造では食塩を使用することが一般的であり、食塩を一切使用しない乾麺製造は大変難しかったが、本製品はつなぎや食塩を使用しないそば粉のみ原料とした製品である。
●本製品の開発は、長野県農村工業研究所との連携により長野県内3社で構成する研究会としてスタートした「本十割そば」の製造だったが、技術的な課題から2社が、製造から脱退し現在は当社1社のみで「本十割そば」の製造を行っている。
●最近では、日本各地からそば粉の持ち込みによる十割そば製造依頼があり、地産・地消で６次産業化の推進、高付加価値化食品の製品化に貢献している。
■NBS長野放送「しんきん 守りたい信州の財産」で弊社、十割そばが紹介されました。 その動画はこちらから
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価格:3,000円(税込 3,240円)
[ポイント還元 32ポイント～]