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■NBS長野放送「しんきん 守りたい信州の財産」で弊社、十割そばが紹介されました。 ↓ページ下部に動画があります。


石臼挽きそば [商品番号EU-35]


そば粉十割の究極の味!緊急時の非常食・保存食にも最適

蕎麦は、全て石臼挽きそば粉を使用!

そば粉は、通常、石臼挽きか機械挽き(ロール挽き)にする方法があり、乾麺製麺では大量生産ができ、価格も石臼に比べ安価なロール挽きそば粉を使用するメーカーが多いのですが、こちらのセットは全て石臼挽きそば粉を使用しています。

石臼挽きそば ★そば粉は、通常、石臼挽きか機械挽き(ロール挽き)にする方法があり、乾麺製麺では大量生産ができ、価格も石臼に比べ安価なロール挽きそば粉を使用するメーカーが多いのですが、こちらのセットは全て石臼挽きそば粉を使用しています。
石臼挽きそば


大切なあの人へ、信州の味の贈りもの。
信州戸隠そばがギフトとして選ばれる4つの理由
信州戸隠そばは常に本物の味を追求しています。

石臼挽きそば [商品番号EU-35]

メーカー:信州戸隠そば株式会社
型番:EU-35
価格:

3,500円 (税込 3,780円)

[ポイント還元 37ポイント~]
購入数:

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら

■ 商品説明

石臼挽きそばの三種詰合せ。ご贈答におすすめです。 石臼挽きそば粉は、大量生産はできないので効率という点では劣りますが、じっくり丹念にひくためそばの風味を活かす点で大変優れ、また速度が遅いため、香りが逃げず、摩擦による変性も防げますので旨味が凝縮されたそば粉となっております。

■ 商品仕様

製品名信州戸隠そば 石臼挽きそば【石臼挽きそば三種+そばつゆ、七味唐辛子】
型番EU-35
メーカー信州戸隠そば株式会社

◆ 商品詳細 ◆
▼商品内容
■石臼挽きそば360g(90g×4)×1箱
■国産山芋粉入360g(90g×4)×1箱
■信州戸隠そば(太切り)250g×2本
■信州戸隠そばつゆ100ml×3本
■七味唐辛子14g×1缶
(100gが約1人前です)
▼原材料
【石臼挽きそば】
小麦粉、そば粉、食塩、小麦たん白
【国産山芋粉入石臼挽きそば】
小麦粉、そば粉、発芽玄米粉、山芋粉、食塩、小麦たん白
【信州戸隠そば(太切り)】
小麦粉、そば粉、食塩、小麦たん白、炭酸ナトリウム
【信州戸隠そばつゆ】
しょうゆ(本醸造)、砂糖、みりん、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、食塩、かつお削りぶし、そうだかつお削りぶし、こんぶ、調味料(アミノ酸等)(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
【七味唐辛子】
唐辛子、陳皮、胡麻、麻種、紫蘇、山椒、生麦
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限
1年
特定原材料
そば、大豆、小麦
製造者
信州戸隠そば株式会社
長野市富竹290
▼配送方法
◎配送業者:クロネコヤマト
 
≪ここがポイント!≫
石臼挽きそば粉は、大量生産はできないので効率という点では劣りますが、じっくり丹念にひくためそばの風味を活かす点で大変優れ、また速度が遅いため、香りが逃げず、摩擦による変性も防げますので旨味が凝縮されたそば粉となっております。

≪味わい・風味≫
細切仕立ての「石臼挽きそば」と国産山芋粉を加え、滑らかな食感とのど越しの良さを付与した「国産山芋粉入石臼挽きそば」、しっかりとしたのど越しとボリュームのある食感の「信州戸隠そば(太切り)」3種の詰合せ。それぞれの持つ特長ある味わいをお楽しみいただけます。

つゆはそばと相性のよいだしが効いたまろやかな味わいの濃縮つゆ。香り高い本鰹とコクのあるそうだかつお節、それにこんぶを加え返し醤油のまるみのあるあわせ技で、ご家庭でも手軽に本場そば屋さながらのつゆをお作りいただけます。

信州名物の八幡屋七味唐辛子は七つの素材(唐辛子、陳皮、胡麻、麻種、紫蘇、山椒、生姜)をオリジナルのブレンドで味・香り・色をいかし、辛味と香りの調和のとれた独特の味わいの七味唐辛子です。そば以外にもお食事のお供に色々とお楽しみいただけます。 保存性の高い乾麺のセットですので、ご贈答はもちろん年越しそばにも最適です。

タイプ・容量各種はこちら↓
石臼挽きそば+本十割そばのセット (EU-50N)


石臼挽きそば [商品番号EU-35]

メーカー:信州戸隠そば株式会社
型番:EU-35
価格:

3,500円 (税込 3,780円)

[ポイント還元 37ポイント~]
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3,000円(税込 3,240円)
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石臼挽きそば [商品番号EU-50N]

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善光寺門前そば [商品番号MO-50N]

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5,000円(税込 5,400円)
本場、信州戸隠のおそばと長野の特産品が盛り沢山なセットにしました。
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本場、信州戸隠のおそばと長野の特産品を贅沢なセットにしました。
贈り物・ギフト・プレゼントで困ったらぜひご利用下さい♪
 
季節等のご挨拶に♪
お年賀、寒中見舞い、お中元、暑中見舞い、残暑見舞い、お歳暮
引っ越しのご挨拶など
   
従業員さん・社員さんへの御礼、感謝報酬に♪
大量注文承ります、法人向け、企業向け
   
お祝いに♪
結婚祝い、引出物、 出産祝い、お誕生日、寿、子供の節句、子供の日、
ひな祭り、七五三、開店祝い、開業祝い、新築祝い、上棟祝い、引越し祝い、
快気祝い、入学祝い、卒業祝い、就職祝い、誕生祝い、引き出物、
金婚式、銀婚式、長寿祝い、古稀祝い 喜寿祝い 傘寿祝い 米寿祝いなど
日頃の感謝の気持ちを込めて♪
母の日、父の日、敬老の日、お返し、御礼、進物、贈り物、粗品など
   
内祝い♪
結婚内祝い、出産内祝い、入学内祝い、就職内祝い、成人内祝い、新築内祝い、
快気内祝い、長寿内祝い、開店内祝いなど
   
その他ご利用下さい♪
ゴルフコンペ景品、賞品、お部屋見舞い、楽屋見舞い、差し入れ、病気見舞い、
雛祭り、引っ越しご挨拶、お土産、御祝、還暦祝い、お返し、 お見舞い御礼、
志、法事引出物、法要引き出物、四十九日 1周忌 三回忌 七回忌など


信州戸隠そばの会社由来
●元来、そば粉100%のそば(十割そば)の製造は、手打ちそばではつなぎや製造工程を工夫しての製造が可能であったが、工業的な製造工程での製品化は極めて困難であった。また、従来の乾麺製造では食塩を使用することが一般的であり、食塩を一切使用しない乾麺製造は大変難しかったが、本製品はつなぎや食塩を使用しないそば粉のみ原料とした製品である。
●本製品の開発は、長野県農村工業研究所との連携により長野県内3社で構成する研究会としてスタートした「本十割そば」の製造だったが、技術的な課題から2社が、製造から脱退し現在は当社1社のみで「本十割そば」の製造を行っている。
●最近では、日本各地からそば粉の持ち込みによる十割そば製造依頼があり、地産・地消で6次産業化の推進、高付加価値化食品の製品化に貢献している。


世界中で愛されるそばの名門信州戸隠そば株式会社
国内にとどまらない世界中からの高い評価
創業以来、そばの名門として絶大な信頼を得ています。全国有名百貨店のお取扱いご贈答品として、また国際線のファーストクラス機内食として日本の食文化の代表「信州戸隠そば」は国内はもとより海外からも高い評価をいただいております。
[長野県信州そば品評会 受賞]
■第49回・54回・57回農林水産大臣賞 ■第50回農林水産省総合食料局長賞


NBS長野放送「しんきん 守りたい信州の財産」で弊社、十割そばが紹介されました。



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